開快餐店注意事項有哪些 - 注意幾點就夠了！

對於人民來說最重要的還是吃食，所謂民以食爲天，隨着生活節奏的變化，在不知不覺中曾經的飲食文化好像已經被淘汰了，替代它的是一種全新的飲食文化。快餐正日漸走向餐飲市場的中央舞臺，生活壓力越來越大，人民的生活節奏越來越快，人民對於快餐的依賴程度越來越高，快餐在人民的心中越來越重要的同時瞬息萬變的快餐市場正經歷由“速食餐廳”轉移向“快速服務餐廳”的階段，隨着消費羣體日益龐大起來，人們對於快餐的需求越來越高，快餐店也是越來越多，那對於創業者來說，開快餐店注意事項有哪些呢?小編就來爲大家詳細講一講。

一、開快餐店注意事項有哪些

1.快餐品種的選擇

對於快餐店的日常經營來說，第一要選擇也是最重要的一點就是要經營一家怎麼樣的快餐店，因爲這其實是在給你的快餐店一個定位，是要面向什麼樣的人羣，所以這一步很關鍵，很大程度上會影響到創業者創業的成敗，所以把它作爲第一個注意事項來說。適合中式快餐經營的品種主要可分爲三大類：第一類就是最常見的以飯食爲主的中式快餐店。包括炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等等;第二類就是做起來方便一些又很受歡迎的麪食類快餐店包括雜醬麪、煎蛋面、牛肉面等、炒麪等等;第三類就是年輕人很喜歡的麪點類中式快餐店了，一般這類快餐店會賣的有包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。

需要注意的是，無論做哪一類快餐店，都不可以爲了品種多而多，因爲首先你要有一個定位，如果把所有的品種都放進去的話，就會顯得你的快餐店沒有一個精準的定位從而也就沒有自己的特色，沒有自己的特色的快餐店是很難吸引到消費者的，把所有的種類都加到你的快餐店中是在無形中加大了廚房的工作量，並且使整個快餐店變得難以運作。儘量將你的快餐店進行精準定位，確定好一個方向盡全力去運作。

2.快餐店的定位及選址

快餐店最大的特點就是快，能夠滿足大衆想要儘快得到服務的心理，以社會大衆爲主要服務對象，所以不能把快餐店定位成高端風格，如果走高端風格的話這個快餐店就變成西餐廳了，所以始終都要謹記的一點是快餐店的定位一定要平民化，要把自己定位在爲中低檔人羣服務。檔次高了的快餐富人不來吃，窮人又吃不起，所以就會很難經營下去。然後除去定位之外的比較需要注意的一點就是選址問題。目前的中式快餐最受工薪階層、學生及流動人口的歡迎，所以快餐店的選址可以儘可能選在距離地鐵站、學校、寫字樓、車站等人流量較大且學生、流動人口以及白領較多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

二、開快餐店的流程

1.選品牌

當你確定你已經做好足夠的準備能開一家快餐店了以後你要做的就是選擇一家你認爲比較不錯的品牌，在這方面給你一個忠誠的建議，一定要在正規平臺上選擇多個意向品牌，不要直接下定論，要多做比較，在多方面瞭解並與品牌加盟總部進行電話溝通後再確定最終加盟品牌，這樣篩選過後才能找到資金、品牌與你意向最匹配的項目品牌。

2.選地址

在選好意向品牌之後要做的就是選址，不管投資哪種規模的中式快餐店，店面位置通常直接影響日後的經營。所以在開中式快餐店前，首先就要注意選址方面的問題。中式快餐店選址應考慮人流量的問題，要根據你的目標人羣來進行選址。比較好的選擇就是在通往鬧市區的路旁開一家中式快餐店，店開在那裏比熱鬧地點的房租便宜而且客流量不見得少。

3.手續辦理

新成立的餐飲店應到所在地主管的工商局辦理開業登記。工商局在申請後30天內作出登記或不予覈准登記的決定。工商批准登記後，會向企業法人發放法人營業執照。想要以餐飲店的名義進行經營活動，一定要在營業執照發下來以後纔可以進行。

在工商局領取開業登記註冊證書後首先要到餐飲店所在地主管衛生防疫站申請衛生許可證，由衛生防疫站派出工作人員到餐飲店進行考察，考察透過以後就可以拿到衛生許可證。

環保審批由所在地主管環保局辦理。主要審批項目爲噪音排污。餐飲店經營者要提供餐飲店位置平面圖，並標註周圍環境情況和臨近建築物的使用性質，由主管環保局派出人員實地查驗。 檢驗合格後，由主管環保局在申請開業登記註冊書上"有關部門意見"欄，簽署"同意開業"，並加蓋公章。

關於開一家快餐店的注意事項以及流程，小編就說這麼多了，不知道對大家有沒有幫助。開一家店一定要注意自己的定位，尤其要有自己的特色，如果不能精準定位，那麼後面的一切都無法進行。然後選址也是非常重要的，一定要選擇在人流量較大你的目標人羣較多的地方，如果選址不到位對後面的經營是有些不利的。關於開快餐店注意事項有哪些這個問題小編要說的就這麼多，希望對大家有所幫助。