成都冒菜加盟費用

成都冒菜加盟費用？冒菜在突然之間就闖入了我們的視線，冒菜，就是用中藥還有各種各樣的調料所配出的湯汁燙熟的菜，而這裏的冒，其實是指一種食物的做法，把菜在鍋裏煮熟撈出來然後舀一勺湯汁這就是所謂的冒，冒菜因爲自己獨特的味道，以及它的菜品的多樣性迅速的風靡了我國的大江南北，好多的顧客在品嚐過一次之後便成了它的忠實的粉絲，冒菜裏面的佼佼者就是我們的成都冒菜，今天我就帶着大家一起去看看它的加盟吧。

成都冒菜加盟費用

一般冒菜店投資金額在二十萬元以上，四十萬元至五十萬元以下。各位投資者可以根據自身的經濟狀況進行不同加盟投資方式的選擇。

冒菜的含義

就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜。“冒菜”是四川的特色菜，如果您以爲這就是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在這裏是動詞，在鍋裏煮熟，然後盛到碗裏，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火鍋的區別大概在於，冒菜的湯也可以喝，而串串香、火鍋的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴裏去的。

冒菜的起源

關於冒菜的起源說法有很多種。優先種說法是冒菜的初起源於四川滷菜，四川的滷菜、涼拌菜味滿天下，很多懶人爲了方便，但是又想節約，於是就直接在市場上買加工成熟的熟食。因爲滷菜要用滷水，但是店家又怕滷水中的油水浪費，於是乎就在裏邊加入一些香料和中藥，放一些蔬菜進行燙，發現味道很好。就和涼菜一起銷售，起到非常好的效果，於是便有了冒菜。

另外一種說法是冒菜的初起源於明末清初湖廣填川時期，由於大量的江西、福建、廣西、陝西、甘肅等十幾個省份的居民遷入四川，身在異鄉的客家人逢年過節便聚會在一起，每戶人家各做一份自家拿手的菜，其中有一戶來自廣西的中醫世家由於不善烹飪，便將採集而來的藥材根據其家傳的中醫養生祕訣熬製成一種獨特的湯料，將各種菜餚煮入其中大家吃後讚不絕口。此種做法和味道便從此流傳開來。

總之，不管各種說法冒菜的起源都和四川這個美食聚集地息息相關的，冒菜起源於四川是肯定的。冒菜經過多種改良有當初的一種滷味型冒菜轉變爲更多、更適合各地人羣喜愛的口味。

冒菜的分類

冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是祕訣，冒菜發源於四川的民間，由於被個別地區複製，如果你到了成都去品嚐民間冒菜才知道什麼是冒菜，冒菜大致分爲三種：

1、火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，將菜餚放進火鍋湯料中煮熟後與湯料一起撈出，其主要特點是膩口、幹辣、香味撲鼻、回口略苦，由此特點而決定了火鍋型冒菜不適宜喝湯。代表有成都的品牌火鍋菜、冒牌火鍋菜等。

2、滷水型冒菜：是一種近似滷水的香料配置，基本形式與平常的滷菜相同，將菜餚放進滷水湯料中煮熟後與湯料一起撈出，其主要特點是多油、爽辣、滷香、湯渾濁，滷水型冒菜的湯料可少量飲之。代表有成都的張錦記冒菜(張記冒菜)、心殤冒菜、巴適館冒菜等等。

3、清水型冒菜：清其是在火鍋型冒菜與滷水型冒菜的基礎上作出了進一步的改進，將菜餚放入清水中煮熟，撈出後淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬製好的高湯，並加上祕製的中草藥湯料，從而保證了菜品的原始香味與營養成分不流失，其特點爲輕油適口、輕麻泛香，形成了在真正意義上可以喝湯的營養健康冒菜。

成都冒菜加盟費用是多少呢，看了上面的文章大家也都清楚了吧，一般的投資金額在二十萬左右，那麼你也可以根據你自己的資金的多少選擇不同種類的加盟，他們的費用也是不一樣的，冒菜和火鍋比起來，它的投資費用可真的是便宜了很多，可他的味道和火鍋比起來確實毫不遜色，而且因爲它的費用也低，所以他也能迅速的爲我們投資者賺回我們的本金並且還能有所收益，這麼好的項目大家還在猶豫什麼呢，快來加盟吧。