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“都說老面饅頭好吃,可是我除了天氣好的時候做的老面饅頭很成功之外,做的老面饅頭就象石頭一樣,問了好多的人,都說老面饅頭做的好一定是鬆軟可口的。無奈天氣的溫度還是挺低的,上次在美食家裏有個朋友說他做了10多年,才做好...
“挑戰麪食差不多有一個半月了,一直都沒用牛奶做過麪食,今天特意買了袋牛奶,想試試牛奶做出來的饅頭和一般的水有什麼不同。做出來的結論是牛奶的用量相對原來用的溫水量要多一點,發好後拿出來的麪糰感覺就像平時吃的牛奶...
“這是款超級簡單的小麪食,比蒸饅頭都簡單,適合年齡小點的孩子一起動手”食材明細主料麪粉(100G)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小熊饅頭的做法步驟1、和麪:麪粉倒入盆中,加入溫熱的水,酵母和成麪糰,,和好的面...
食材明細主料麪粉(500克)黑豆豆渣(適量)香芋泥(適量)牛奶(適量)輔料發酵粉(5克)奶香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)刺蝟香芋饅頭的做法步驟1、麪粉500克、牛奶適量、發酵粉5克、黑豆豆渣若干、香芋泥(把芋頭蒸好後,乘熱用勺子把它...
食材明細主料饅頭(適量)雞蛋(適量)青椒(適量)輔料蒜末(適量)蔥花(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃燦燦的蛋炒饅頭的做法步驟1、青椒切碎。饅頭切塊,撒少量水,加鹽、雞精攪拌均勻。雞蛋打散,家蔥花攪拌...
“吃過晚飯後就搗鼓起這個來呵呵明天早餐解決啦嘿嘿”食材明細主料麪粉(適量)輔料黑豆渣(適量)水(適量)發酵粉(適量)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑豆渣饅頭的做法步驟1、黑豆事先泡發,用豆漿機打碎,在鍋裏煮一下(要不停...
“用南瓜做出來的雙桃饅頭,吃起來有點甜甜的味道。好香哦~”食材明細主料麪粉(400克)小米麪(200克)南瓜泥(400克)輔料酵母(6克)植物油(5克)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜雙桃饅頭的做法步驟1、南瓜洗淨去皮,切成小...
食材明細主料麪粉(50g)玉米粉(20g)輔料牛奶(20ml)酵母(2g)奶香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛奶玉米饅頭的做法步驟1、原料集合照2、粉類放入大盆,牛奶加熱到40度左右(微微燙手),融化酵母,牛奶酵母倒入粉中,拿筷子攪成棉絮狀,上手揉...
“我們這年代的人到底算不算得上幸福呢?小時候拿着幾毛錢去買杏脯,或是天沒亮去排隊買腸粉,一年吃上一個有蛋黃的月餅就足以讓自己高興半天。如今菜市場裏一年四季都有賣的瓜和菜,怎麼弄也沒有小時候吃到的好吃;在超市裏對...
食材明細主料饅頭(2個)雞蛋(2只)輔料鹽(適量)植物油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎饅頭片的做法步驟1、冷饅頭切片2、雞蛋打散,加入適量鹽3、鍋里加油燒熱,饅頭放入雞蛋液裏兩邊浸一下放入油鍋,煎至兩面金黃即可小...
“喜歡吃麪食,現在來到美食天地更是帶給我巨大的熱情!做了好幾次,這次終於成功的做了營養的開花花生饅頭!好開心”食材明細主料麪粉(200克)輔料酵母(1小勺)花生粉末(適量)水(適量)配料白糖(30克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難...
“家裏有很多的小雜糧,天氣熱之前要全部消滅掉,自己粉碎了一些紫米粉,配上一些白麪,做了這款黑黑的饅頭,味道是沒的挑的,既有小麥的麥香味,也有紫米的米香味道,不管是做早餐還是正餐都是不錯的選擇。但是樣子嗎,有點不好看有點...
食材明細主料饅頭(一個)輔料雞蛋(一個)配料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎饅頭的做法步驟1、準備工作:1.饅頭切片(一個普通大小的饅頭切成6片左右,可按個人情況選擇);2.打蛋液(一個饅頭配一個蛋的比例),然後往蛋液里加...
“紫薯和紅薯,一個紫色,一個淡黃色,搭配成經典的雙色卷。色彩是鬼斧神工的自然塗抹的,香甜是淳厚朴實的大地賦予的。簡簡單單的食材造就明亮的色彩,普普通通的外形包涵淡淡的香甜。”食材明細主料紫薯泥(200g)紅薯泥(200g)麪粉...
“這是我做的一道年菜喜慶麪點---“一帆風順”新年新氣象,預祝大家事業,學業都一帆風順,健康麪食送給大家·!!可以當主食或點心,健康美味來一點!~~”食材明細主料紫甘蘭汁(110克)麪粉(270克)輔料牛奶(40克)酵母(5克)鹹蛋黃碎(適量)配料...
“第一次蒸饅頭,加入了紫薯在色彩上給人以愉悅感,另外造型上以可愛有趣爲主,增加製作的樂趣:)首次發佈菜譜,還希望大家多多指教,小女子獻醜了*o*”食材明細主料紫薯(3個400克)麪粉(500克)輔料酵母粉(10克)牛奶(半盒200克)奶香(口味)蒸(...
“自打愛上美食開始博客,上街購物的時間大大地減少了,繁忙的生活增加了不少樂趣與欣喜。今天的母親節有別於往年,沒有給媽媽買禮物,用一個下午的時間動手做了這款養生的饅頭――枸杞玫瑰。送任何東西給媽媽,她都很開心很滿...
“喜歡吃饅頭上面的皮,每次吃饅頭,都先揪皮下來吃,覺得皮真是太少了,每次吃的都不過癮,於是乎今天做饅頭的時候突然來了靈感,做扁一點,是不是皮就多了呢,嘿嘿,我真是太有才了!!這饅頭在饅頭界應該獨一無二了吧,在餅界,應該滿大街都...
“小的時候媽媽經常做給我吃的,所以很喜歡吃,很方便,現在自己有寶寶了,有時吃剩的饅頭就這樣做給她吃。當然,孩子不能多吃煎炸類的食物,偶爾可以!哈哈~~”食材明細主料饅頭(適量)雞蛋(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)油(適量)蔥香(口味)炸...
“各種養生材料之功效:芝麻補益肝腎,滋養五臟,對早衰、脫髮等有預防功效。枸杞具有延緩哀老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等作用,常食能防止皺紋產生。紅棗(又叫大棗)增強人體免疫力大棗含有大量的糖類物質,主要...
“突然好懷念小時候媽媽做給我吃的炒饅頭,那時候經常是爸媽從地裏幹完活回來已經非常疲憊、非常飢餓了,炒饅頭,簡單又美味,於是,隔三差五地在我家飯桌上就能看到它的身影,不同的是,每次跟它配在一起的菜不同罷了。其中我最愛...
“天然紅曲是用紅曲黴菌在大米中培養髮酵而成。具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效;兩者結合加上可愛的拖鞋造型形成一個養身又養神的饅...
“做奶酪剩下的奶清和做豆漿剩下的豆渣有用武之地了。”食材明細主料高筋粉(適量)豆渣(適量)奶清(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆渣奶清饅頭的做法步驟1、準備所需材料2、把所有材料混合成光滑麪糰。3、放溫暖處...
“看到各位美食家們做的玫瑰饅頭,真的是看的心癢癢的,於是決定自己動手做一做~~”食材明細主料麪粉(250克)紅薯泥(200克)輔料30度溫水(15克)酵母(2.5克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅薯玫瑰饅頭的做法步驟1、紅薯切小塊,入...
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