蜀堰老媽砂鍋串串加盟詳情你瞭解嗎

說起砂鍋串串，你的第一反應一定是一種風靡川渝的大衆美食。在川渝地區，砂鍋串串因其價格優惠，香辣味美的特點，一直具有極高的人氣。在寒冷的冬天，吃上一鍋熱氣騰騰的砂鍋串串，簡直“巴適得板”。但是，在享受着美味的砂鍋串串的同時，你有沒有想過，這也是一個極好的商機呢？無論是從貨源或客源上來說，砂鍋串串都不失爲一種創業投資的好選擇。如果你正摩拳擦掌，準備幹出一番大事業，但又苦於不知從何開始的話，就來跟小編一起了解一下砂鍋串串加盟的相關事宜吧！

一、蜀堰老媽砂鍋串串加盟詳情你瞭解

1、蜀堰老媽砂鍋串串加盟

蜀堰老媽砂鍋串串加盟，要從廚房設計，廚房佈局，以及經營祕訣等方面進行要求。

2、砂鍋串串店廚房的設計

(1)廚房與前廳的距離要適當，方便服務員端菜。

(2)衛生安全要求，嚴防蚊、蠅、鼠等進入，消防設施與通道暢通無阻。

(3)廚房分配要乾溼分開，餐具等要乾燥，各類原料深加工食材要分開等。

3、砂鍋串串店的廚房位置

(1)距離問題：大廳和原料加工間要距離近一些，便於半成品原料和食品減少污染的機會，保持新鮮。

(2)通風和採光：採光要充足，考慮自然光線與燈光的佈局及整個廚房通風。

(3)位置設計：廚房的位置要適當，以在底層和頂層爲好，以便原料進入和垃圾處理，也爲通風去異味等。

(4)地面天花板：地板要耐磨，防水防油，易於清掃;天花板，以平頂式爲主，防止油水沾及。排水系統、安全通道等要考慮周全。

4、砂鍋串串店的廚房佈局

砂鍋串串店廚房的組成要素，主要爲原料儲藏區、菜品製作區、洗滌區、餐具區和廚房管理區等。原料儲藏區：包括新鮮的肉、禽、水產品或加工的半成品等，必須冷藏儲存;乾貨儲存包括木耳、海帶、豆皮等;酒水類儲存，調料品儲存等，都需要分別類儲存。菜品加工區：包括粗加工和精加工區。洗滌區：對餐具等進行清洗，需備有洗滌機、烘乾機、消毒櫃等設備以上幾個方面的要素，必須形成一完整無缺的系統，在執行中，達到良循環，周而復始，不要脫節。科學的佈局，就要劃分合適的區域，這樣才能讓經營起來更方便。

5、砂鍋串串的經營祕訣

(1)經營核心在於菜品。砂鍋串串店要充分了解回頭客的消費習慣，以其喜歡的菜品作爲基礎，同時以不斷推出的創新菜創造新鮮感。

(2)貼心的服務。貼心的服務就需要察言觀色，以及善於詢問，然後採取針對性的措施，當發展成回頭客後，要按照回頭客的喜好，定製菜品。同時針對熟客應該瞭解他們的口味及喜好，然後安排位置等等。

(3)美味又實惠是每個餐廳最基本的要求，民以食爲天，美味佳餚乃是重中之重。 美味的食物固然很受歡迎，但配上實惠的價格則會更吸引。砂鍋串串最具特色的一面就是“草根”的價格。

(4)優惠打折活動=20%回頭客。這裏的優惠和促銷活動指的不僅僅只針對回頭客的優惠和促銷。方式可以是多樣化的，打折、減免等等。但對於老顧客在優惠方面，要體現出與新顧客不一樣的一面。

若要想進行成功的投資，是不能盲目進行選擇的。需要對這個投資對象進行多方面細緻的考察，並且估算自己的投資回報。而蜀堰老媽砂鍋串串加盟這一項目，剛好能夠滿足一個期待成功的投資者的要求。蜀堰老媽砂鍋串串，專注於製作美味正宗，價格實惠的砂鍋串串。店鋪之所以生意紅火，是因爲平時嚴格把握細節，精心研製菜品，貼心服務顧客。在看完蜀堰老媽砂鍋串串加盟的相關事宜之後，是不是對你有很大的幫助和啓發呢？心動不如行動，想要在餐飲業幹出一番事業的小夥伴們就趕緊行動起來吧！