商場餐廳如何經營模式
現在很多消費者都喜歡在餐廳解決日常三餐，餐飲店如今發展形勢大好。爲了滿足消費者的需求，現在商場裏各種各樣的餐廳鱗次櫛比，餐廳的菜品更是琳琅滿目。很多想要自己做生意的投資者們都發現了餐廳行業有着很好的發展前景，紛紛投資餐廳，做起老闆了。大家都知道餐飲店開起來比較容易，但是經營起來確實十分困難的，想要將餐廳經營的好，盈利也會隨之增加。下面請隨小編一起了解商場餐廳如何經營模式。相信一定能夠給您一個滿意的答案。
商場餐廳如何經營模式
1、餐飲業態租期長、承租能力較低，目前餐飲在商業項目內的面積，通常在300-500平方米(含廚房);
2、餐飲的租金水平一般較低，且保底租金增幅低，通常僅爲零售業態的40%-50%;
3、餐飲業態租期較零售業態長，一般爲5-8年，且合同期內租金增長緩慢，一般爲每年增長2-3%;
4、餐飲業態所支付的保底租金在不同城市所表現的級差效應較爲顯著，而坪效的差異則沒有那麼明顯;
5、相比其他零售業態，餐飲的運營模式較爲簡單、培育期較短、現金流動快，所以餐飲往往成爲購物中心招商中見效最快的部分，要“養”的時間不太長;
6、輕型餐飲(如咖啡、水吧、甜品、小食等)十分方便與電影院、溜冰場、書店等業態配合放置，十分靈活;
7、餐飲業態具備帶動商場頂層、動線端頭等作用，設定餐飲於此類位置，可有效解決高層及動線死角的客流不足問題;
8、休閒餐廳興起：休閒餐廳以其不同於傳統中餐廳的食物選擇、加之舒適愜意的環境以及周到的服務，其逐漸成爲代表城市“小資”生活的一種生活方式而被廣 爲接受。
9、深入分析消費者的行爲，我們發現，相當多的消費者仍選擇在“逛街購物”的時候前往休閒餐廳進行消費。
關於商場餐廳如何經營模式 ，從上文的表述來看，投資者想要經商場餐廳視頻一定要安全衛生，這樣的話顧客才能買的放心，纔可以樹立良好的口碑。現在人們對餐飲的要求越來越高，吃飯除了解決溫飽還需要色香味俱全。服務是一個餐飲店的門面，一個餐飲店服務態度好，讓顧客有賓至如歸的感覺，這個餐飲店便成功了一半，這個屬於感情營銷。除此之外還有口味營銷，餐廳經營時將就經營戰略，總而言之，要向商場餐廳經營有道，投資者必須要用心經營餐飲店。
