開火鍋店步驟是哪些

火鍋，中華傳統美食，種類繁多，各具特色，歷久彌新，老少皆宜，其火爆程度長久不衰，可謂美食界一霸。有眼光長遠之士，早已看準其市場價值，帶領追隨者開創出自己的火鍋品牌，滿足人們口腹之慾的同時也收穫滾滾收穫。亦有不少人追隨其步伐，希望藉助火鍋這一傳統美食開張屬於自己的店鋪，走上自己的創業之路。但凡是總歸是萬事入門難，創業除了資金需要的更是規劃和經驗。那麼開火鍋店的步驟是哪些呢？小編來告訴你。

一、開火鍋店步驟是哪些

1、確定品牌

適合你的品牌就是好的品牌首先明確自己的產品定位，你想要開一家火鍋店，定位受衆是的服務哪個階層的食客，高端?中低端?一般的火鍋是以白領上班族、中羣體以及高校大學生爲主，確定好以後針對性的找相應的品牌。臨江門記憶多種合作模式，滿足了許許多多不同層次的創業需求!我們會根據客戶的需求點，定製合適的方案。

2、店面選址與市場調查

選擇一個好的位置開店，已經就成功了三分之一了，但是這也往往是一個比較耗費精力的環節，定位的不同，選址也會不同，商圈店?社區店?學區店?都要進行周邊大量的考察，商圈、社區、學校等是否成熟，分析顧客的消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。消費水平與顧客的經濟承受能力有直接的關係，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現爲顧客選擇火鍋店的檔次和類型。加盟臨江門記憶老火鍋，我們會有專人全程爲您完成這些工作!協助您找到合適的店面!確定市場定位。

3、確定裝修風格

現在顧客們不單單只是注重味道，曾經吃飽吃好就是標準，然後現在大家在追求味道的基礎上，慢慢的對用餐環境也講究起來了。好的用餐環境，從某種意義上來說也影響着食物的味道!裝修精美的火鍋店，臨江門記憶老火鍋具有獨特的文化氛圍與情調。顧客能夠感受得到吃與樂的結合，參與性強，氣氛輕鬆愉悅等特點。此外裝修風格一定要和店員服裝搭配，方能相得益彰。臨江門記憶多種裝修風格，也一定能夠滿足您的選擇要求。從設計到交付，我們專人全程跟蹤進度。

4、員工招聘和培訓

餐飲是個勞動密集型產業，在招聘和培訓上面需要花費一定的精力，包括後期的心裏輔導等。(悄悄話：爲了節省時間，一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作，可以節約很多時間成本的哦。)首先招聘的是管理人員，包括店長、前廳經理、主管、廚師長、收銀員、配菜師、庫管、採購，服務員等，對他們工作經歷和經驗的考察要儘量到他們工作過的地方進行，還需要解決吃住問題，住宿一般就近的住宅租憑套房，安置上下牀，節約空間成本。加盟臨江門記憶，我們會有專人進行招聘和培訓工作，手把手的教，反覆的考驗員工，直至完全勝任工作崗位。

現在大家清楚開火鍋店步驟是哪些了麼？確定品牌可謂重中之重，決定了發展方向；市場調查可謂前期準備，瞭解了市場才懂得如何抓住人們的胃；店面選址與裝修風格亦稱得上獨具特色，決定了你的店面與他人的不同之處；此外，餐飲行業離不開的更是服務人員，良好的服務能彌補硬件設施的缺漏。這幾個步驟實是缺一不可，但也是仍然不夠。在此之上，小編建議有意開火鍋店的親們能夠更詳細的瞭解材料渠道、營銷策劃等等，畢竟更多的考慮才能收穫更多的機會！