用快餐溫暖人心

快餐行業的發展應該是時代發展的產物，如今，越來越多的人對於時間成本的關注，讓快餐行業的發展迅猛，因爲人們生活節奏的加快，許多的上班族，白領等等，在用餐時間上，越來越要求快捷，所以快餐行業在這樣的背景下開始成長，用較時間做出最美味的食物，滿足大衆的需求，不僅如此，快餐品牌也如雨後春筍，開始不斷地出現和快速地成長，魏雅靜的創業之旅就是快餐發展的代表之一。

爲了調整配方做出好吃的快餐，幾個月裏她吃掉了2000多個雞腿。”說起23歲的山東農村女孩魏雅靜，同事們被她的執着所折服。3年前魏雅靜大學畢業後開始自主創業，自己開過包子鋪，而就在13年3月份，她傾盡所有積蓄開了一家做雞米飯的快餐店，不到一年時間就賣出了6萬份，賺了近30萬元。

魏雅靜今年23歲，出生在山東省平度崔家集鎮東阿味道村。可能誰也沒想到，一個剛從農村出來的普通女孩，靠着經營快餐店一年賺了30萬元。魏雅靜的這家快餐店位於平度市區，是在2013年3月份開始營業的，而一年的時間裏，她就賣出了六萬份快餐。“說實話，其實連我自己都不敢相信。”說起此事，魏雅靜還顯得有些害羞。

2012年，她從青島一所學院的酒店管理專業畢業，和千千萬萬剛剛走出校園的普通大學生一樣，魏雅靜也選擇了與專業相關的行業工作，但是她心裏卻懷着一個夢想。“洋快餐賣遍全球，有很多大品牌，我就是學的餐飲，也希望能創造出一箇中國快餐的大牌子。”魏雅靜說，就在上學期間，她都會到一些酒店、快餐店打工、而畢業之後她還當過送餐工、做過包子工。

由於本身就是從事酒店管理專業的，魏雅靜利用課堂上學到的知識，在打工中結合實踐，不斷摸清了餐飲業的經營方法。“2012年年底，我跟同學合夥開了一家包子鋪。”魏雅靜說，由於自己的堂哥也經營着多家包子鋪，所以從進料、配方等多個方面，她能得到堂哥的幫助。“賣包子讓我賺了一些錢，但後來因爲這家店要拆除進行改造，所以我不得不放棄了。”魏雅靜說。

用心：數百次反覆調味配製食譜

“由於受資金限制，我選擇了起點低的快餐業。雖然點低，但可以做到面廣，我要把自己的快餐店打造成快餐界的航母。”魏雅靜充滿信心地說，“專注做一份好飯，讓快餐也能吃出家的味道。”

那爲何要做雞米飯這樣的快餐呢?魏雅靜說，她在酒店打工時就事事處處用心，而期間她就特別留意到，在平度的很多酒店內，客人們都很喜歡點紅燒雞塊這道菜，而且也喜歡配着米飯吃。

“我本身學酒店管理的，所以對做菜也特別喜歡。”魏雅靜說，她在平時也不斷嘗試着做這道菜，而且琢磨如何能做到讓大衆都喜歡吃的口味。

特別是當自己包子鋪關閉後，她就有了做雞米飯的想法。2013年3月份，她將之前靠包子鋪賺的幾萬元全部拿出，然後在平度市區租下了一個門頭，之後又向堂哥借了幾萬元進行裝修，最終一家名爲“魏小寶紅燜雞飯”的快餐店在平度市繁華位置開張了。

爲什麼取名“魏小寶”?開朗的魏雅靜笑着說，這個名字朗朗上口，魏是自己的姓氏，“魏小寶”諧音《鹿鼎記》裏的韋小寶，名字簡單又好記。

來到這家店時，不時有客戶前來購買，根據量的多少，每種快餐的價格也不同，最便宜的15塊錢。“小魏特別用心，我跟她年紀差不多，但我真是佩服她。”一位員工小王透露，爲做到口味統一、口感純正，開業之初魏雅靜反覆調整配方，“她一邊做一邊嘗一邊改，光雞腿就吃了2000多個。”小王說。

據介紹，經過數百次的反覆調味嘗試，魏雅靜最終配製出了自己的食譜。據魏雅靜介紹，目前她每天的營業額都在3000元左右，而好的時候能達到5000元。

團隊：7名員工中4個是大中專生

“現在像我們這樣的專科畢業生或者中專畢業生找一份滿意的工作確實比較難，所以我也想帶動她們一起創業。”魏雅靜說，現在快餐店裏有7個員工，其中4個是畢業不久的大中專生。

“我們都是年輕人，就得勤快點，吃點苦不算什麼。”爲了自己的夢想，魏雅靜和自己的員工們都很努力，起早貪黑。另外，快餐除了要有好的口味外，還要有一個明顯的特點，就是“快”。爲適應現代人生活工作節奏快的特點，魏雅靜在“快”上下足了功夫。“一份雞米飯保證6分鐘完成。”魏雅靜說，她採取的方法是用高壓鍋悶壓，再用砂鍋收汁，既保證了速度，又保證了口味。此外，爲了提高銷售量，他們還做起了“外賣”。

回饋：掙的錢資助6個貧困小學生

“我父親和母親起初都在我們鎮的供銷社裏上班，可後來兩人全都下崗，家裏以前也挺困難的，我知道貧困的滋味。現在創業有錢了，也應該幫助一下像我一樣的孩子，讓他們能夠好好成長。我能創業成功，多虧大家幫助，我也希望能夠回饋社會，把愛心傳遞下去。”魏雅靜說。做人不能總是向社會索取，而不回報。

魏雅靜的身邊，有不少孩子因爲家庭貧困很早就出去打工掙錢了，小小年紀輟學對孩子的影響很大。從創業之初，魏雅靜就決定了，每賣出一份快餐，就要從利潤裏面拿出一毛錢，將這些錢攢起來，拿去給需要幫助的兒童，資助他們的學業。魏雅靜是這麼說的，也是這麼做的，在2013年，魏雅靜一共賣出了6萬份快餐，魏雅靜就拿出了6000元，送到了平度市開發區實驗小學的6名貧困小學生的手裏。

“一毛錢很少，但是積累起來就會很多，我能幫助的人很少，但是人人都拿出愛心，力量就會很大。”魏雅靜透露，“不光是平度總部的店這樣做，全國各地的加盟店都要這樣做，小老闆也要有大愛心。” 魏雅靜說，一滴水也能折射陽光，要讓愛心發揚光大，從平度涌向全國，讓更多的人得到幫助，她這樣做雖然也有人質疑，但在她的眼中愛心沒有錯，爲了愛心她會一直堅持下去。

魏雅靜的堅持就是證明，如此優秀的領導者，所經營和管理的品牌，必然不會讓消費者失望， 更加不會以糊弄消費者來牟取利益，魏雅靜帶領魏小寶在快餐行業中不斷地成長，用實力贏得了大衆的認可和喜愛，而魏小寶的出現，讓很多人被它深深地吸引，因爲魏小寶不僅味美、價廉，而且魏小寶的品牌文化也是很多消費者所感動的。