張天一用常德牛肉米粉實現了自己的創業夢想

張天一擁有着較高的學歷和知識，用他的所學融入到開店的實踐中去，讓他的常德牛肉米粉店鋪，相比其他的店有了更高的起點，他用家鄉的常德米粉，在北京喚起了很多人的回憶，那個對於家的想念，讓店鋪的發展更加的富有意義，很多人慕名而來，只爲了嘗一碗正宗的常德牛肉米粉，一解思鄉之苦。這也爲張天一的店鋪的發展提供了很好的幫助。

2014年6月，即將研究生畢業的他，又召集了3位合夥人，在寸土寸金的北京CBD環球金融中心地下一層，開了一家德牛肉米粉店，並宣稱“我們是‘90後’，爲自己上班”“用知識分子的良知，在他鄉，還原家的味道”。

37平方米的空間在同層的餐飲店鋪裏顯得十分侷促。爲保證質量，他們每天只限量供應120碗米粉，想吃得提前一天預約。下午3點，遠遠就能看見門口掛着的“米粉已售罄，歡迎預約下一時段”的告示牌。

小店的佈置隱約有日式拉麪店的風格。張天一很推崇日本紀錄片《壽司之神》。每來一家媒體採訪，他都重複一次，說自己也想像片中賣了一輩子壽司的小野二郎那樣，“經營一種生活方式”。

許多湖南老鄉慕名前來，但大都帶着“不太可能好吃”的心理。一天晚上，一位在北京定居多年的66歲常德阿姨慕名前來，她不懂預約，最終趕到時，米粉已經賣完。阿姨匆忙離開，沒過一會兒又回來了，手裏端着一碗從隔壁家買來的沒有湯頭的面，她讓張天一給她澆上米粉的湯頭。她一邊吃着，一邊激動地說，足足16年沒有吃到這樣的家鄉味道了。

爲了這個味道，張天一和表弟周全幾乎嚐遍了常德的米粉。

那時剛過完年，家鄉的雪還沒化盡，天氣陰冷潮溼。兄弟倆走街串巷，想要拜師學藝。常德最大的一家米粉店當時正缺人，他們想混進去。招聘的阿姨瞅了一眼：“你們恐怕不是來打工的吧?”

兩人改變策略：到店直接開吃，吃完再說明來意。老闆們的迴應更直接，大多手一揮：“走走走，不給不給。”直到一家小有名氣的米粉店老闆願意收徒，卻開口要60萬元。哥倆只好每天繼續吃着粉。一個多星期後，終於有一家米粉店老闆願意低價收徒，兄弟倆大喜。

張天一開店之前，此前從未下過廚，切菜的動作至今還很生硬，手腕上貼着大大的創可貼。“咳，常有的事。”張天一說他們掙的都是真正的“血汗錢”。

泰宮殿泰式湯粉米線製作工藝簡單，對店面以及加盟商的資金要求都非常低，而且產品毛利率高，，。

泰宮殿泰式湯粉米線產品綜合毛利率高達到45%以上，核心產品原湯泰宮殿泰式湯粉米線的毛利更達到了近47%。泰宮殿泰式湯粉米線的高毛利提升了店鋪盈利能力，爲店鋪永續經營提供了保證。而且加盟總部會提供最專業的廚房佈局設計，提供性價比最優的餐飲設備，爲加盟商節省每一分錢。

張天一從一開始的不懂，到如今的精通，經歷了無數個夜晚，他是個知識淵博的讀書人，同時也是一個富有思想和抱負的年輕人，想要透過自己的努力來完成自己的夢想，在創業的路上，即便是經歷苦難和困惑，依然努力的前行，就爲了心中那個最初的夢想，也相信張天一憑藉着他那股認真努力的勁，就能夠將路走的越來越遠，越來越寬。