「自制」紅燒雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.提前3-4小時，將雞翅洗淨，瀝乾水後加入生抽和白酒醃製入味；

2.3-4小時後，將醃好的雞翅儘量去除表面水分（防止油濺），放入6成熱適量油中煎至兩面金黃；

3.將雞翅膀盛出，鍋內多餘油倒出，用少量油爆香蒜粒；

4.再將雞翅倒入鍋內，放入水，老抽，八角，拌勻後中火燜煮；

5.待汁水基本收幹，略成膠狀即可盛出。

烹飪技巧

將醃好的雞翅儘量去除表面水分，防止油濺