經典的乳酪巧克力派怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.25W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘乳酪巧克力派可是巧克力愛好者們的大福利。鬆軟的乳酪,絲滑的巧克力,甜甜的牛奶香氣,讓人無法抵抗的美味。想想在休閒的午後,和家人或是三幾好友坐在一起,享受乳酪巧克力派是一件多麼幸福的事情,而且乳酪巧克力派也是可以在家做的哦,小夥伴們快來學一學吧。
主料
黃油 :56玉米油 :56
鹽 :2
牛奶 :240
可可粉 :30
雞蛋 :2只
紅糖 :150
黑巧克力 :80
低筋麪粉 :250
泡打粉 :2
蘇打粉 :2
輔料
奶油奶酪 :300糖粉 :40
動物性淡奶油 :120
具體步驟
1.雞蛋、鹽、糖、玉米油、黃油(融化的),一起拌勻
2.加入隔水融化的黑巧克力
3.充分的攪拌均勻
4.低筋麪粉、可可粉、泡打粉、蘇打粉稱好過篩
5.倒入3分之1粉類和3分之1牛奶
6.翻拌均勻
7.依次將剩餘粉類和牛奶加入拌勻
8.將巧克力麪糊裝入裱花袋,前面剪一個小口
9.將麪糊擠入烤盤,注意間隔距離
10.烤箱中層175度,10分鐘即可出爐
11.軟化的奶油奶酪加糖粉(我用的Kiri的奶酪,不用軟化可以直接使用),攪打均勻
12.分次倒入淡奶油攪打
13.攪打成比較濃厚的奶酪餡
14.將奶酪餡裝入裱花袋,剪一個小口,取一塊冷卻的巧克力派,繞圈擠上乳酪餡
15.蓋上另一片巧克力派
16.最後撒上糖粉裝飾即可!
我這個量一共做了18個派