紅蔥百里香燉雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞翅洗淨去毛。加薑片和幾滴醋焯水備用

2. 紅蔥頭去皮（蔥頭大小如圖）對半切開備用

3. 鍋內放少許橄欖油。加入翅根和紅蔥頭

4. 煸炒至翅根表面微黃（主要是爲了把皮下部分的油脂煸出來一些。我個人比較喜歡這樣炒過之後的口感）

5. 加入蠔油，醬油，紅葡萄酒，新鮮百里香（用量如圖）和水。大火煮開後加蓋小火燉大約40分鐘（用整雞的話延長至1個小時）

6. 燉好以後開蓋大收汁。加鹽糖和少許黑胡椒調味即可

7. 成品~

烹飪技巧

之前寫過不少百里香的東西。香味清冽~它所含的主要成分有提神解壓舒緩情緒的效果~很適合想要好好休息~全身心放鬆一下的時候~我很喜歡這個長得萌萌的香料~即使沒有這些功效~只拿來當裝飾都很不錯