自制豆沙小餐包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉稱量好，加入奶粉和糖

2.加入鹽和酵母

3.在麪包機桶的一側放入雞蛋

4.加入清水，揉至光滑後，加入黃油揉至出膜，發酵至2倍大

5.發酵好的麪糰排氣，分成等量的小面團後靜置10分鐘

6.取一塊麪團擀圓，放入豆沙餡，輕輕收口，捏緊

7.底部朝下放入烤盤，發酵至1.5倍大

8.發酵好後刷上一層蛋液

9.撒上適量黑芝麻。烤箱預熱160度，中層，上下火25分鐘左右，觀察表面成爲金黃色即可。

烹飪技巧

清水不要一次加入，根據麪糰的狀態適量調整烤箱溫度和時間請根據自家烤箱脾氣略作調整