可口的丁香魚拌苦菊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

丁香魚先用沸水煮10分鐘，將丁香魚煮軟後撈起，瀝乾水份備用。

起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時間各約8分鐘，再撈起瀝乾油備用。

將番茄醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最後放入丁香魚及腰果拌炒均勻備用。

平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。

去皮，敲碎

苦菊洗淨瀝乾水分備用

掰段，放入碗內。

生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬汁

、將花生碎放入

倒入醬汁

將處理好的丁香魚和苦菊攪拌均勻即可上桌