美味的糯米雞翅怎麼做美味好吃

要想說完雞翅的做法真的是3天三夜都說不完，因爲雞翅好吃的做法實在是太多了。現在和大家分享的是糯米雞翅的做法。糯米雞翅是把糯米和雞翅組合在一起，也算是一道比較少聽說的菜品，但是它真的非常的美味，所以我才忍不住要把這道菜介紹給大家。

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅洗乾淨，瀝水待用糯米適量，提前洗淨用水浸泡好，瀝水待用香菇五朵洗淨提前用水泡發，洗淨切碎待用三肥七瘦的豬肉一小塊冼靜剁成肉糜待用

2.雞翅去骨，這個是技術活，先把雞翅一頭的骨頭去掉，然後在抽去中間兩根骨頭。這個步驟可以用剪刀幫忙。

3.把去骨的翅中反過來（就是皮朝內，肉朝外）加入適量鹽，黃酒，生抽，老抽，蔥姜粉，少量糖和雞精拌均醃製半小時，半小時後再把去骨的翅中支過來抓勻（就是返回原來的樣子，既皮朝外肉朝內）繼續醃製半小時

4.把浸泡好瀝水的糯米+切碎的香菇+剁碎的肉糜，加入適量雞精，老抽拌勻然後把拌好的餡小心的塞到雞翅中裏面去，不過太多，不然會溢出來。

5.燒水，帶水開後把雞翅放入水中隔水蒸15分鐘後關火，在悶5分鐘。取出後放涼。

6.不粘鍋內倒入少許油，放入雞翅炸至兩邊金黃後即可出鍋。

烹飪技巧

最主要的時候去骨和塞餡。去骨我開始也找不到感覺，後來知道了，只要把兩頭的骨頭剪開，就好去了。.糯米會漲，塞的太多會撐破雞翅，影響外觀。烤箱我沒有用過，所以不知道烤多久，這個得有烤箱的朋友自己感覺了。