甜品 麥芽糖的做法 麥芽糖,童年記憶裏的美味 麥芽糖怎麼做 來源:飄香吧 2.66W 食材明細主料小麥 (150g)輔料糯米 (1500g)甜味 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)麥芽糖的做法步驟1、選擇顆粒飽滿的麥子。2、浸泡一個晚上。3、均勻散入漏盆裏,漏盆底部墊上一層紗布或廚房用紙。4、每天澆水兩次。5、直到麥芽長到四五釐米高就可以了。6、連根拔起洗乾淨。7、放攪拌機攪碎。8、糯米放水中泡五十分鐘。9、放電飯煲煮熟。(和煮白米飯一樣)10、糯米煮熟涼到溫度在四十五度左右。11、打好的麥芽和糯米攪勻。12、蓋上鍋蓋發酵六個小時。13、14、用紗布過濾取汁。15、過濾好的糯米麥芽汁。16、放鍋裏大火熬,熬到水份差不多蒸發沒了,再改小火熬。一直熬到稠稠的就可以了。記得要不斷的攪拌不然會焦了,焦了就不好了。17、待涼裝瓶。喜歡嗎?喜歡就加V869514685一起交流美味,學習 麥芽糖的最正宗做法 麥芽糖的家常做法 記憶裏 麥芽糖怎麼做好吃 麥芽糖 麥芽糖的做法 麥芽糖 童年 美味 麥芽糖怎麼做 麥芽糖的做法步驟 童年記憶裏的美味