春季燉湯食譜大全 - 滋補身體好功效

中國人都喜歡燉湯，尤其在廣東地區，燉湯成爲每天必須要喝的一種的食物。那麼在春季適合燉哪些湯呢？今天小編就來教大家一些燉湯的做法大全，讓大家瞭解春季燉湯食譜大全，多學習一些燉湯的做法，以後自己在家也可以燉出美味的湯。

春季燉湯食譜大全，滋補身體好功效

一、冬瓜排骨湯

食材準備：冬瓜，排骨，蔥薑蒜，鹽，味精，白糖。

製作步驟：

1.新鮮的排骨回家洗淨之後切成塊。

2.新鮮的冬瓜去皮切成薄片。

3.在鍋中倒入清水放入蔥薑蒜，然後將切好的排骨放入水中焯水，焯水是爲了去煮排骨當中的血腥和血沫。

4.將焯好水的排骨撈出用冷水沖洗一下。

5.鍋中重新放入清水加入蔥薑蒜，然後將焯好水的排骨放入鍋中，加入鹽，料酒開始燉。

6.大約燉40分鐘左右將冬瓜放入排骨當中一起燉。

7.大約燉半個小時就可以吃了，出鍋前放入味精調味即可。

二、燉雞湯

食材準備：雞，蔥薑蒜、鹽，白糖，料酒

製作步驟：

1.新鮮的雞去內臟，去毛洗乾淨剁成塊。

2.鍋中倒入清水將切好，將切好的雞塊放入鍋中，開火將水煮開焯水。

3.在鍋中放入之前剪出來的雞油，開小火慢炒出油，然後加入清水，將焯好水的雞塊重新放入湯中，然後加入蔥薑蒜，加入料酒和鹽調味去腥。

4.慢火燉一個小時左右就可以吃了。

三、魚頭豆腐湯

食材準備：魚頭，豆腐，香菜，鹽味精，食用油，料酒，蔥薑蒜。

製作步驟：

1.將新鮮的魚頭處理乾淨，然後沖洗乾淨切成兩半。

2.鍋中放入油，然後將洗好的魚頭放入鍋中，煸製成兩面金黃。

3.準備一個砂鍋，放入蔥薑蒜，倒入清水，然後把魚頭放入鍋中先煮。

4.大約煮30分鐘左右，然後放入鹽，同時將切好的豆腐放入魚頭當中一起燉。

5.慢燉40分鐘左右，出鍋前放入香菜和味精就可以吃了。

以上就是春季燉品的各種湯的製作步驟，小夥伴不知道喜歡喝哪一種湯呢？其實春季燉的湯品種還是非常多的，小夥伴可以根據自己的口味和自己的喜好來燉更多的補品湯來給全家人補充營養，讓身體越來越棒，越來越好。