三十幾平米的店鋪能開火鍋店

餐飲提問：

三十幾平米的店鋪能開火鍋店

可ai的小敏敏回答：

不好吧，店面太小

敏577回答：

不能

葉子星73回答：

不行，開火鍋不適合那麼小的，像御廚傳奇那樣子的火鍋店，至少要一百平方，三十幾米的可以開個炸醬麪麪館，石鍋拌飯啥的

能吃的大金名同學回答：

如果門口的空地夠大的話，加起來有大約100平米的話，給你推薦一個經營模式吧 100平米左右的小店 其實這樣的小店鋪可以非常賺錢，單看如何策劃了 一般100平米的小店鋪，如果願意租，地段有可能臨近居民區、商業區、辦公區、購物中心內。這種地方一般租金還是相對較高的，首先就要考慮做利潤高、產品簡單的經營。中餐也好，火鍋也好其實前期加工都是非常多的，耗時耗力。 建議這麼大的店鋪，如果門口人流大的話開米線店+賣冷淡杯，麪店+冷淡杯，冒菜等等 爲什麼呢： 因爲他們的經營模式非常簡單，只有經營模式簡單了管理模式纔會簡單，人員需求才會少，備貨簡單，存儲簡單，所有的費用都能降下來。人力還是餐飲店一個月最大的開支之一吧。 從市場上來看，午餐、晚餐的簡餐是類似於剛需的，市場還是非常有潛力，穩定的。 這樣的店鋪遠遠比火鍋店的利潤高啊，而且火鍋店的利潤率低，翻檯慢，小店怕是賺錢不容易啊。