经典皮蛋无肉砂锅粥怎么做美味好吃

皮蛋无肉砂锅粥，是经典的粥品，也是很多家庭里面常见饮食，因为清淡，而又不失粥的口感；虽然无肉，但粥依然很鲜美，虽然简单，但并不输山珍海味；适合各个年龄阶段饮用，熬粥时要特别注意火候，一开始不能太大也不能太小，注意搅拌，避免出现粘锅现象。

主料

辅料

具体步骤

大米用水淘洗干净备用。

锅里放1碗半的凉水，把淘洗干净的大米，放入锅中，开大火煮，25分钟左右。

皮蛋剥壳，用水冲下，用手掰成小块，备用

青蒜叶洗干净，切成末，备用

待米汤粥的浓稠，把皮蛋撒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖再煮10分钟。

粥要起锅时，放入少许的食盐，半小勺鸡粉，搅拌均匀，滴几滴香油，可出锅，装碗，撒上青蒜末即可。