美味椰蓉鲜贝串怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.18W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
鲜贝 :400椰蓉 :50
龙虾片 :50
辅料
盐 :4味精 :1
蛋清 :35
料酒 :10毫升
淀粉 :20
植物油 :130
具体步骤
1. 将鲜贝洗净,用洁布搌净水后放大碗中,加料酒、味精、盐、蛋清、湿淀粉抓匀浆好。
2. 用竹签或不锈钢签10支,每支串上鲜贝肉4粒,蘸上椰蓉后摆放盘中。
3. 炒勺上火,注入花生油烧至5成热,将鲜贝串逐个放入,炸成淡黄色时捞出控油。待油温升高后,将龙虾片炸好,放在净盘四周,中央摆放鲜贝串即成