脆皮香菇怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.08W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
新鲜香菇 :适量蛋 :适量
低筋面粉 :适量
水 :适量
盐 :适量
糖 :适量
油 :适量
洋香菜 :适量
迷迭香 :适量
辅料
1. 新鲜香菇洗净,去蒂,以滚水快速汆烫后,捞出沥干水份备用。
2. 所有调味料放入小碟中拌匀即为香草沾酱备用。
3. 将材料B放入调理盆中搅拌均匀即为面衣,再放入作法1的香菇均匀沾裹一层面衣后,放入180℃的热油锅中,以大火炸至表面金黄酥脆时,捞出沥干油脂,食用前沾取适量香草沾酱即可。