美味海参炖鸡蛋怎么做美味好吃

这道美味海参炖鸡蛋是一道很鲜美的菜，食材颜色搭配协调，让人垂涎欲滴。在食材的选用上搭配合理，考虑了营养的均衡性，海参和鸡蛋中富含大量人体所需要的维生素和矿物质，经常食用对身体非常有益，而且这道做法简单快速，非常推荐大家制作呢。

主料

辅料

具体步骤

1.取一根泡发好的海参切成丁丁，并放一勺黄酒泡15分钟，备用。

2.四颗鸡蛋充分打散后依次放入牛奶和水搅拌均匀，我放的是全脂牛奶，这样子蒸出来的鸡蛋羹会口感顺滑细腻，讲究一点的朋友可以把打散的鸡蛋液用滤网过滤一下这样子口感会更加细腻。

3.小葱洗干净切碎备用。

4.锅里放水大火先上锅蒸鸡蛋羹，蒸鸡蛋羹的时候上面盖一个盖子，这样子鸡蛋羹表面会细腻光滑，10分钟后开盖撒上事先准备好的海参和葱花，继续盖上盖子大火蒸3-5分钟即可，因为海参不宜过多加热破坏其营养成份。

5.最后淋上六月鲜酱油和几滴麻油就可以开吃啦！