美味的香卤海带怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟香卤海带是一道既开胃又美味的美食,制作过程繁杂但方法简单,海带里面的营养价值很丰富,多吃对人身体好处多多,海带煮熟之后口感软绵,煮久了还入口即化,口感和味道上都是一等一的,香卤海带是卤香味的海带,爱吃卤香味的宝宝不要错过。
主料
干海带 :200辅料
盐 :适量桂皮 :适量
老抽 :适量
冰糖 :适量
姜 :适量
辣椒 :适量
生抽 :适量
八角 :适量
小茴香 :适量
具体步骤
1.海带冲洗干净,用冷水泡至5小时以上。中途换水。
2. 准备好香料。
3.将泡发的海带,卷成小卷后用棉线系紧。
4.砂锅中注入水,加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和姜片。
5.倒入生抽 老抽 加入 冰糖和盐。
6.将海带卷码放在砂锅中。
7.中火烧开,转小火焖制40分钟。
8.冷却后捞出,切丝即可。
1、卤海带关火后不要着急把海带捞出,让海带在汤汁中多侵泡一段时间,味道更好。