香香的紫苏豆豉怎么做美味好吃

紫苏，在古代中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，紫苏豆豉就是利用了紫苏独具一格的味道和口感制作出来的美味，虽然看起来很不起眼，但是就粥吃特别香，尤其紫苏具有降血压和治疗冠心病的作用，特别适合老年人食用。

主料

辅料

具体步骤

紫苏切碎备用。

豆豉洗净，姜、蒜用刀拍碎备用

锅烧热油，放姜茸和蒜茸爆炒。

爆香姜、蒜茸后，放入豆豉稍爆炒。

炒香豆豉后放入紫苏大火快炒至叶稍软即可关火。