五香粽子的做法 - 五香粽子怎么做
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“又到一年一度的粽味飘香的季节,本人也应季节凑凑热闹,包上几个粽子解解馋,传说中吃过粽子能给人带来好运,哈哈!当愿如此。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
五香粽子的做法步骤
1、将糯米和豆类洗净,提前一个晚上用水浸泡后,去掉水份,加入适量的盐,生抽,鸡粉,香油混合拌匀。粽叶也头天晚上泡好。
2、将香菇虾米洗净,香菇切好。
3、上锅入少量油,将香菇虾米爆香,加入适量盐生抽炒匀入味装起。
4、五花肉切成片,加入五香粉,适量的盐和生抽料酒腌着(五花肉也是头天晚上先腌着)
5、将粽叶洗净,这里面有粽叶,也有玉米叶。
6、取一片粽叶折成尖三角形,先包入少量混合好的糯米。
7、再放入炒过的香菇虾米和五花肉。
8、最后再包入糯米。
9、将粽叶折好包紧,不要漏米出来,如果粽叶烂再包一片,直到包住糯米为止。
10、用草绳或棉线捆紧完成。用同样做法包完剩余的材料。
11、高压锅上炉注水烧开,将粽子入锅盖紧,用大火烧开听到响声后,转成中小火压个15分钟左右至熟大功告成。
12、成品。
13、成品。