美味红烧猪蹄怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.62W
准备时间:25分钟 烹饪时间:60分钟主料
猪脚 :1只辅料
盐 :1勺生抽 :4勺
老抽 :1勺
葱 :适量
大蒜 :2瓣
姜 :适量
具体步骤
1. 买时就先叫买家砍成小块,回来就直接冲洗干净,冷水下锅,大火煮开5分钟去血水
2. 葱绕成结,蒜切成片,姜切丝
3. 猪脚焯好水后用冷水冲洗干净,沥干
4. 热锅冷油,中火爆香姜蒜。
5. 加入沥好水的猪脚,1勺老抽,4勺生抽,盐适量,糖适量,翻炒。
6. 加入开水默过猪脚,葱结。大火煮开后转小火煮40分钟。
7. 大火收汁,加入葱花翻炒,装盘