青头蕈肉片汤怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
青头蕈 :适量脊肉 :适量
辅料
大蒜 :10粒以上白胡椒粉 :少量
盐 :适量
猪油 :适量
1. 铁锅放猪油,油热后将洗净切块的青头蕈与大蒜一起放入。
2. 加入适量盐,注意要不停翻炒,不能让青头蕈糊锅,直到炒出浓的汁水后再炒1分钟左右。
3. 加入适量开水或热骨头汤,盖上锅盖煮五分钟。
4. 撒上切成薄片的脊肉,轻轻搅拌一下,注意搅拌时保持脊肉片舒展。
5. 煮1分钟后再加盐(或不加),加入少量白胡椒粉起锅就可以上桌了,口感鲜脆。