简单版豆瓣辣酱怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.51W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
腌渍辣椒 :250公克蒜头 :40公克
豆瓣酱 :130公克
冷开水 :50cc
盐 :10公克
沙拉油 :250cc
细砂糖 :2大匙
香菇精 :1茶匙
辅料
1. 腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎,蒜头切末备用。
2. 起一锅放入沙拉油,锅热至约60℃后放入蒜末及豆瓣酱以小火爆香。
3. 将作法1的辣椒泥及细砂糖、香菇精放入作法2中以小火炒约5分钟,待呈现至浓稠状即完成。
主料
腌渍辣椒 :250公克辅料
1. 腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎,蒜头切末备用。
2. 起一锅放入沙拉油,锅热至约60℃后放入蒜末及豆瓣酱以小火爆香。
3. 将作法1的辣椒泥及细砂糖、香菇精放入作法2中以小火炒约5分钟,待呈现至浓稠状即完成。