家常素炒黄豆芽怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
黄豆芽 :500辅料
大葱 :15大蒜(白皮) :10
花生油 :30
香油 :10
酱油 :15
料酒 :10
白砂糖 :2
盐 :3
味精 :2
淀粉(豌豆) :10
1. 将黄豆芽洗净,沥去水;
2. 锅内加油烧热,放入葱(切)花、蒜(切)片炝锅,烹入料酒,放入黄豆芽、酱油略炒,再加入白糖、鲜汤、精盐烧开;
3. 用小火加盖烧透,至汁浓时,加味精,用湿淀粉15克(淀粉6克加水)勾薄芡,淋入香油,出锅装盘即成。