香菇肉酱鸡蛋面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.56W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
面粉 :900鸡蛋 :4个
盐 :10
水 :300
辅料
香菇 :200胡萝卜 :150
干木耳 :20
肉 :500
黄豆酱 :300
1. 900克面粉、4个鸡蛋、10克盐、300克水,揉成光滑的面团。
2. 盖上盖子,静置一会,面会更劲道。
3. 压面条,粗细依个人喜好而定。
4. 水烧开,下入面条煮熟,再把面捞入冷水中,过一下。
5. 香菇200克、胡萝卜150克、干木耳20克(泡发切丁)、肉500克、味浓咸度低的黄豆酱300克。
6. 锅中加入八角粉、胡椒粉、小茴香粉,油,中火爆香。
7. 加入肉丁翻炒香变白。
8. 再依次加入胡萝卜、香菇、木耳,翻炒2分钟,加入豆酱炒匀,沸腾后转文火熬制15分钟。