上海菜饭怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 大米淘洗干净备用，青菜洗净切碎备用。

2. 米饭比平时做饭，要水少很多，平时做饭，要到手指关节的一半，做菜饭刚刚淹没米就好了

3. 锅里放油，炒一下姜末，放入蔬菜炒均，都沾上油了即可，不要炒熟炒老了。调入一茶匙盐。半茶匙鸡精。

4. 米饭跳过来立刻打开，把蔬菜拌进去，盖上焖八分钟