美味的成都辣子鸡怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
鸡胸肉 :1/2斤荸荠 :8颗
青椒 :1个
调味料A :1大匙
辣豆瓣酱 :1/2大匙
姜 :1大匙
蒜末 :1大匙
调味料B :1大匙
味精 :少许
麻油 :少许
酱油 :1大匙
水 :1又1/2大匙
糖 :2小匙
乌醋 :1小匙
太白粉 :1小匙
米酒 :1大匙
油 :1大匙
辅料
1. 鸡肉切丁,加腌料调匀腌20分钟。
2. 将荸荠切丁,调味料B全部倒入碗中调匀备用。
3. 准备4杯炸油,烧至七分热,将腌好的鸡丁放入过油后即起锅。
4. 锅中留2大匙的油,先放入调味料A爆香,接着放入荸荠、青椒、鸡丁和调好的调味料B,一起用大火快速拌炒即可。