葱花猪肉煎饼怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
广岛风面煳 :70g青葱末 :50g
薄片五花肉 :2片
青海苔粉 :少许
柴鱼片 :少许
煎饼酱汁 :适量
辅料
1. 先将薄片五花肉切成小片,炒熟备用。
2. 平底锅加热后上一层薄油,取面煳50g倒入锅中,利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。
3. 将青葱末、作法1的五花肉片依序放在作法2的面皮上,再淋上剩余的面煳,用平铲压平,焖煎至表面上色酥脆。
4. 淋上特制酱汁后对折成半圆形,继续焖煎至表面上色酥脆即可盛起,涂上煎饼酱汁,撒上柴鱼片、青海苔粉即完成。