家常鲜脆捲蔬菜汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.6W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
高丽菜 :4片绞肉 :100公克
马蹄 :20公克
香 :菇1朵
鱼板 :3片
芦笋 :3根
红萝卜片 :适量
珊瑚 :菇少许
韭菜 :4根
太白粉 :少许
A.盐 :1/4小匙
味素 :1/4小匙
胡椒 :少许
酒 :少许
B.盐 :1小匙
鸡粉 :1/2小匙
油葱酥 :少许
香油 :少许
辅料
1. 将高丽菜叶整片洗净与韭菜烫软备用;马蹄、香菇切末与绞肉加入调味料A拌匀成馅料备用。
2. 将高丽菜叶铺平,撒上少许太白粉,加入作法1的馅料后捲成四个小高丽菜捲,再绑上韭菜段。
3. 将作法2的小高丽菜捲放入蒸笼以大火蒸约8分钟备用。
4. 取一汤锅,加入1500㏄的水,煮至滚沸后放入作法3的小高丽菜捲煮约8分钟,再加入鱼板、芦笋、鸿喜菇、红萝卜片续煮约2分钟,最后加入调味料B调味即可。