啤酒焖牛肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.42W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
牛肉(后腿) :500小麦面粉 :15
扁豆 :300
辅料
盐 :15啤酒 :500
胡椒粉 :2
黄油 :50
味精 :1
香叶 :3
菜籽油 :70
1. 将牛腿肉切成块,洗净,控去水,用精盐2克、胡椒粉拌匀,再放入精细面粉拌匀;
2. 嫩扁豆切去两头;
3. 锅上旺火,放菜油烧热,下牛肉块煸透,滗出油,倒入啤酒,加精盐2克,烧沸移小火焖一小时至肉烂;
4. 炒锅上火,放入黄油烧热,下扁豆、精盐一克煸透,下味精炒匀,倒入牛肉锅中再煮片刻,起锅装盘即成。