美味的碗豆焖笋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.35W
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料
笋 :500碗豆 :50
辅料
葱花 :适量蚝油 :一茶匙
生抽 :三茶匙
糖 :一茶匙
盐 :1/2茶匙
鸡精 :一茶匙
1. 笋洗净后切从中间一剖为二,切成三厘米左右的条,用加了盐(少量)的沸水焯烫二分钟去掉涩味,然后过凉水(保持爽脆口感),滤干水分备用,碗豆同法滤干水分备用
2. 锅内油烧到七成热,放入葱末炒出香味
3. 将笋和碗豆放入大火翻炒均匀
4. 将调料放入,加少量清水没过笋,盖上锅盖中火焖三分钟,大火收汗即可!