毛豆蟹肉酱面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.58W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
蟹绞肉 :120公克毛豆 :40公克
鲜香菇 :2朵
蒜末 :10公克
高汤 :80㏄
细熟拉面 :250公克
淡酱油 :1大匙
蚝油 :1小匙
辣豆瓣酱 :1小匙
砂糖 :1/2小匙
米酒 :1小匙
辅料
1. 毛豆洗净,放入滚沸水中煮熟后,捞出泡水备用。
2. 鲜香菇洗净,切小丁备用。
3. 取锅,加入2大匙油烧热,放入蒜末爆香后,再加入鲜香菇、蟹肉拌炒约1分钟后加入调味料炒香。
4. 续加入作法1的毛豆仁、高汤炒至入味且略收汁。
5. 取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入细熟拉面条略汆烫后,捞起盛入盘中,淋上作法3的毛豆蟹肉酱配料即可。