美味的雪梨鸡丁怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.1W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
雪梨 :1个鸡腿 :2只
辅料
蒜末 :适量红萝卜 :1根
料酒 :适量
生油 :适量
生粉 :适量
葱末 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
1.鸡腿洗净后去骨切粒,然后用盐、生粉、料酒、生抽、生油腌2小时。
2.红萝卜去皮洗净后切粒。
3.雪梨去皮去核切粒后用淡盐水浸着备用,以避免雪梨接触空气后氧化变色。
4.锅内放少量油,烧热后少量蒜末,爆香后加入鸡腿肉粒,稍微翻炒后装碟备用。
5.锅内放少量油,烧热后少量蒜末,爆香后加入红萝卜,加入适量盐和鸡粉及清水,盖上锅盖焖2分钟。
6.加入鸡腿肉,快熟时加入雪梨粒,最后加入葱粒即可。