云南家常豆焖饭怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.73W
准备时间:8分钟 烹饪时间:30分钟主料
大米 :100糯米 :100
宣威火腿 :120
去皮青蚕豆 :100
土豆 :150
辅料
油 :201. 大米与糯米混合后淘洗干净,用清水浸泡1小时;
2. 宣威火腿切约1公分的小丁,土豆去皮也切成同样大小的丁
3. 烧热炒锅,油热后下土豆丁小火煸炒至半熟,
4. 加入火腿丁煸炒
5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅
6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀
7. 加入于米1:1的清水用中火烧开
8. 煮至米饭开始收水,用筷子适当搅拌一下,待水差不多干时,赶上锅盖,转微火15分钟关火,闷5分钟即可。