蝾螺拌饭怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.03W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
糙米 :150公克罐头蝾螺 :10只
米酒 :10㏄
红萝卜丁 :20公克
蒜末 :5公克
辣椒末 :10公克
巴西里碎 :10公克
白芝麻 :20公克
蝾螺罐汁 :30㏄
辣油 :10㏄
盐 :5公克
辅料
1. 糙米和红萝卜丁分别蒸熟,再一起拌匀备用。
2. 热油锅,放入蒜末、辣椒末爆香,再放入蝾螺用大火略炒,淋上10㏄米酒烧开,转小火煮至汁收干,熄火后加入巴西里碎和白芝麻,与作法1一起盛盘备用。
3. 将蝾螺罐汁与米酒用大火煮开,加盐调味,淋上辣油即为蝾螺酱汁,最后淋入作法2的材料即可食用。