美味的花生豆腐怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.05W
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料
花生米 :150辅料
水 :1300淀粉 :200
具体步骤
花生米泡水12小时以上,搓去红衣
用料理机分两次打成豆浆,过滤豆浆,再过滤一次
淀粉过秤待用,我用的生粉比一般口感好些
三分子一的花生豆浆倒进淀粉盆里
剩余的花生豆浆放火上烧开打出浮沫
开锅后该小火熬片刻会结出一层豆皮用筷子挑出
把淀粉花生豆浆搅匀倒进花生豆浆锅里,迅速搅匀煮成粘稠的装个(和做凉粉一样)
接着准备放豆腐的容器,为了方便脱模垫一层保鲜膜
把锅里的花生浆糊倒进容器里等待成形就行,把锅里的花生浆糊倒进容器里等待成形就行