好吃的煎蛋茄汁炒面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.11W
准备时间:40分钟 烹饪时间:15分钟面的做法有许多,炒面就是其中一种,而煎蛋茄汁炒面又是炒面中的一种。煎蛋茄汁炒面,顾名思义,由面、鸡蛋、西红柿为主做出来的炒面,虽然做法非常简单,但其口感绝对是炒面中的上佳品,口感鲜美,劲道十足,色味俱佳,回味无穷。想吃炒面,当然首选煎蛋茄汁炒面。
主料
面 :100洋葱 :10
鸡蛋 :1个
西红柿 :1个
辅料
油 :适量盐 :半勺
味精 :1/4勺
具体步骤
1.面粉加少许盐和好,密封饧制30分钟
2.洋葱去皮洗净
3.西红柿洗净去皮
4.洋葱和西红柿都切成小丁
5.煎一个鸡蛋下入少许生抽
6.饧好的面团搓条,擀成片状,下剂条
7.开始抻条子,用手甩抻成面条,力道要均匀,粗细一致
8.下锅煮熟后过凉水后沥干
9.热锅热油下入西红柿丁翻炒一会
10.下入少许番茄酱炒匀
11.下入适量热水
12.熬煮至出红汁
13.下入洋葱块熬煮至汤汁浓稠
14.下入煮好的面条
15.翻炒均匀,面条均匀挂汁即可
16.放上煎好的鸡蛋就可以吃了