酸汤猪脚怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.16W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
凯里酸汤 :适量西红柿 :适量
猪手 :适量
酸笋片 :适量
辅料
葱姜 :适量花椒大料 :若干
白糖 :少许
鸡精 :少许
盐 :少许
具体步骤
1. 猪手斩开后泡入清水十分钟,然后放入冷水锅内,放葱姜、花椒大料若干烧开,去除血水;
2. 砂锅内放水,放入准备好的西红柿烧滚
3. 倒入200毫升左右酸汤大火烧开,放入焯过水的猪手块
4. 小火慢炖半小时后,放入笋片,改大火,烧开继续换小火炖
5. 至猪手能够用筷子穿过,放入少许白糖、盐及鸡精调味即可