山水豆腐怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
辅料
鸡汤 :青红辣椒米 :克
大葱丝 :克
香菜 :片
鸡蛋清 :克
胡椒粉 :.2克
色拉油 :克
盐 :克
味精 :克
生粉 :克。
具体步骤
1. 内脂豆腐整块倒入蒸盘中,用筷子在中间插上12下插出小洞,洞中放入盐和味精,上笼猛火蒸90秒取出待用。
2. 净草鱼片放盐、味精码味后用生粉和鸡蛋清上浆,盖在蒸好的内脂豆腐上,再入蒸锅猛火蒸90秒取出。
3. 炒锅上火,入鸡汤、青红椒末、盐1克,勾流芡淋在内脂豆腐上,撒胡椒粉、大葱丝、淋5克沸油,放一片香菜既成。