好吃当数回锅肉怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
猪后腿肉 :适量青椒 :适量
郫县豆瓣(鹃城) :适量
酱油 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
味精 :适量
辅料
1. 肉洗净放入汤锅,锅内加一块拍破的生姜和几粒花椒,煮20分钟,以煮至肉皮软时为适宜,捞出稍晾,切片。青椒洗净后切块放炒锅内加少许盐稍煸。
2. 炒锅内放入菜籽油烧热,下豆瓣、干辣椒、花椒爆香时,下肉片,加少许酱油后炒至吐油。再下青椒翻炒,放适量糖、味精即可起锅装盘。