好吃的风干肠 - 怎么做美味好吃
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主料
猪肉 ：适量辅料
肠衣 ：适量肠衣洗去盐，泡一到两小时，清洗一遍肠内部备用
肉去皮去筋膜，切成1.5*1.5厘米的小丁
所有调料，拌匀腌1-2小时
肠衣全部套在漏斗上，尾端系死，将肉灌入肠内
适当长短拧劲系绳（或者多余的肠衣）
挂阴凉通风处，4天左右风干到硬且有弹力状态，上锅蒸20分钟，晾干
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