虾丸怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 对虾去头，剥出虾仁，去泥肠，洗净，剁碎备用。

2. 在剁好的虾蓉里加入盐，少许料酒，少许白胡椒粉，蛋清搅拌，刚开始会稀，直到上劲。

3. 锅里放水、生姜烧开，调小火，从左手虎口挤出虾丸，用调羹下入水中，全部下完调中火再煮5分钟即可。可以加入喜欢的蔬菜。