锅包肉 - 酱油麻油拌黄瓜怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 瘦肉切片，加生粉、盐、胡椒面料酒腌制

2. 再打散一只蛋，这次蛋黄也用上，加面粉和生粉，调到糊状，稠的程度是能挂到肉面上

3. 然后把肉蘸满蛋浆，在锅里慢火炸至浅黄色，再调高火温，再将炸过的肉再翻炸，炸至金黄色，捞起沥油。

4. 在一小碗放几茶匙茄汁、糖和柠檬酸（白醋也可）、两茶匙左右玉米粉或生粉，搅拌均匀，倒入干净锅内烧至起泡，浇到炸好了的肉面上。

5. 我家领导另外配上豆、玉米和番茄，这种食法也不错，营养较全面呢。再加个酱油麻油拌黄瓜将黄瓜切成蓑衣黄瓜状,浇上生抽、麻油、辣椒油（我无放，先生怕辣）、醋等，吃起来好爽。