家常旗鱼米粉汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.1W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
埔里米粉 :300公克旗鱼 :300公克
青蒜 :2支
高汤 :1200㏄
油葱酥 :少许
A.盐 :1/2大匙
鸡粉 :1小匙
B.胡椒粉 :少许
香油 :少许
乌醋 :少许
辅料
1. 热锅加入适量的水,将米粉放入滚水中煮约6分钟后,捞起沥干水分备用
2. 将旗鱼、青蒜洗净,切成小片状备用
3. 取汤锅倒入高汤煮滚后,加入作法1及调味料A续煮至旗鱼片颜色变白熟透。
4. 取一事先准备的碗,将作法1的米粉放入碗中,再把作法3淋于米粉上,食用时加入调味料B及油葱酥即可。