肉末烘豌豆怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 挑选新出的嫩豌豆，洗净待用。在淀粉里放入味精、糖、精盐1克、适量水兑成芡汁。

2. 锅中放少量油烧至五成热，下肉炒散至亮油。

3. 放下豌豆、精盐2克翻炒约2分钟，加入鲜汤或水，加盖用中火烧至汤汁将干时，约20－30分钟（根据豌豆的熟透程度），放入芡汁，炒翻均匀后起锅装碗即成。