如何用剩饭来制作美味的锅巴图解
来源:飘香吧 1.4W
家里每天多多少少都会有一些吃完的剩饭,倒掉很浪费,但是剩米饭又始终不如新鲜米饭好吃。所以怎么处理剩米饭就成了一个难题。其实剩米饭用来做炒饭、烩饭都不错,除此之外还是制作锅巴很好的材料。只要稍微动动手,就能够做出无添加的美味小吃,具体方法如下
主料
米饭 :适量鸡蛋 :一只
面粉 :适量
辅料
食用盐 :少许辣椒粉 :适量
孜然 :适量
详细步骤:
第一步
米饭中加一个鸡蛋,少许的面粉和少许清水搅拌
第二步
搅拌成这样就可以了
第三步
放入保鲜袋中擀成饼状,越薄炸出来的锅巴越脆
第四步
放入冰箱冷冻2-3个小时,取出后切成方块
第五步
油温六成热的时候放入锅巴,炸到金黄后捞出控油。等油温降下来后再把油烧热,放入锅巴复炸30秒
第六步
复炸过的锅巴口感会更酥脆,撒上辣椒面、孜然粉就是一道很美味的小吃了